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treccia Argentina alle erbe
sapete che per me ogni lievitato è una sfida e appena ne trovo uno che mi acchiappa devo rischiare e provare a farlo!per questa treccia è stata una doppia sfida perchè c'era anche la formatura...
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timballi di pasta alla verza e mela annurca
piatti e posate Villa d'Este Homese c'è una cosa che ho imparato in questi anni da "foodblogger" (odio questo termine) è che bisogna assaggiare tutto e solo dopo giudicare se quel tal gusto, quella...
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torta al dulche de leche con marmellata di banane al rum e cacao
alzata Villa d'Esta Homemi innamoro a prima vista!si lo confesso, sono una da colpi di fulmine!e come resistere alla torta vista da Imma?e infatti ho ceduto subito, spudoratamente, complice un vasetto...
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brioche di Glynn Purnell, da Patty a Ros a me con delizia!
chi ha un blog di cucina lo sa, sa che sui social passano centinaia e centinaia di ricette, più o meno appetitose, più o meno fattibili, più o meno nelle nostre corde. e ci sono quelle da colpo al...
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torta con namelaka al fondente e fava tonka e al cioccolato bianco e arancia
piatto Villa d'Este Homel'unica cosa che è venuta così come l'avevo immaginata è il graticcio centrale, il resto lo avevo pensato con belle volute alternate di namelaka al fondente e al cioccolato...
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gattò a modo mio, cuciniamo con quello che c'è
non me ne vogliano i Napoletani, so che questo non è il tipico gattò di patate, ma siccome la mia rubrica si chiama proprio "cuciniamo con quello che c'è"è così che ho fatto.avevo gente a cena e avevo...
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zucca in agrodolce con bacche di goji
per chi non lo sapesse sto cercando di stare a dieta!immagino che vedendo tutti i dolci che propongo sia difficile crederci ma torte e affini sono per il fine settimana, per la cena del sabato se ho...
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muffin ciocco-amarena per mtc
un muffin mi ha mandata in palla!questo delizioso, piccolo, facile dolcetto mi ha messa in crisi e non poco.causa di questo blocco creativo sono state le perfide, le cape dell'MTC che hanno aggiunto un...
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torta banacao di Sal de Riso
alzata Villa d'Este Homeun tempo ero una telespettatrice fissa della Prova del cuoco, poi piano piano per orari diversi e cambiamenti personali non l'ho più guardato.poi c'è stato l'avvento di mille...
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muffin ai piselli e pomodoro
con questi muffin mi auto-escludo dal gioco, non ho storie da raccontare, passi di libri da citare, strofe o ritornelli di canzoni che mi vengono in mente.voglio però lasciare ad MTC questi muffin...
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bicchierini di strudel di Federico
quante cose confesso su questo blog!oltre le cose personali, e infischiandomene altamente dei detrattori, anche i miei limiti, i miei fallimenti, le mie buone o cattive abitudini.non ultimo anche la...
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scrippelle di farro al forno con ragù di tonno di coniglio e il suo brodo per...
non appena ho saputo del contest promosso da Taste Abruzzo ho subito pensato che in casa avevo un prezioso vasetto di scrucchjiate, regalo di un'amica, e che avrei preparato i celli pieni. poi per caso...
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passatelli al caciocavallo e sfilacci di manzo
i passatelli sono tipici dell'Emilia Romagna e credo che la maggior parte delle rezdore o azdore a dir si voglia preparino l'impasto senza pesare niente, andando ad occhio, a tatto e a gusto, che poi è...
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tartellette con cavolfiore violetto, tofu al curry e besciamella al "senza"
piatto e tovaglietta Villa d'Este Homequando sono stata contattata dall'Azienda Bertinelli per testare i loro prodotti ho accettato con grande gioia perchè non esiste persona di Parma che non conosca...
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idee per Natale: biscotti macine al cacao
piattino e tazze Villa d'Este Homequando ho visto questi biscotti non ci ho pensato su un minuto di più, il tempo di guardare se avevo tutto e li ho preparati immediatamente.non sono buoni, di più,...
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celli pieni con amarene sciroppate
questa è una ricetta che avevo da tempo in testa e soprattutto nel cuore, e che ha trovato nella manifestazione di INformaCIbo "LaCucina italiana nel mondo: mangiare all'italiana" il momento giusto per...
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idee per Natale, biscotti simil digestive
più che simil Digestive a me questi biscotti ricordano di più i Gran cereale di Mulino bianco, ma credo che replicare quel sapore e quella scioglievolezza dei Digestive sia cosa pressochè...
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torta triplo cioccolato
alzata e posate Villa d'Este Homeho fatto la corte per anni alle torte Americane, quelle alte, ipercaloriche, iper ridondanti zucchero, creme e cioccolato!ma ne ero quasi intimorita perchè credevo...
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mandorle toste o sassi
credetemi, è una settimana che tosto mandorle!quelle che da noi si chiamano mandorle "toste" ho scoperto che nel Teramano si chiamano Sassi per via del loro aspetto come di piccoli sassi sporchi di...
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idee per Natale, salmone affumicato con finocchi, mele e lamponi
con questa ricetta certo non invento l'acqua calda, ma è talmente buona (almeno per me) che ve la dò lo stesso anche se in rete ne girano a migliaia.il post è velocissimo così come la preparazione,...
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